
Employé / Employée de café, bar-brasserie
Emploi Restauration - Traiteur
Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Missions principales - Préparation et cuisson de pâtisseries asiatiques traditionnelles - Réalisation de taiyaki (pâte, cuisson, garnitures, présentation) - Préparation de desserts à base de gaufres (bubble waffle), glaces et toppings - Participation à la mise en place, au respect des normes d'hygiène (HACCP) - Accueil client et explication des produits (en français et en vietnamien si besoin) - Contribution à l'identité et à l'authenticité des recettes du coffee shop - Préparation des boissons chaudes et froides (cafés, thés, boissons lactées) - Maîtrise du latte art 2D et 3D (rosseta, cœur, motifs avancés, travail de la mousse) Compétences et critères requis (très important) Compétences techniques obligatoires - Maîtrise de la pâtisserie asiatique, notamment des desserts d'inspiration vietnamienne et japonaise - Savoir-faire spécifique dans la réalisation de taiyaki (pâte, cuisson, texture, garnitures) - Connaissance des techniques de desserts street-food asiatiques - Sens du détail et de la présentation des produits Compétences linguistiques - Pratique du vietnamien Justification possible : transmission de recettes traditionnelles, échanges avec fournisseurs[...]




























